茶学概论

林杰

目录

  • 1 第一讲 绪论
    • 1.1 第一课时
  • 2 第二讲 茶的起源与传播
    • 2.1 第一课时
    • 2.2 第二课时
  • 3 第三讲 茶产业概况
    • 3.1 第一课时
    • 3.2 第二课时
    • 3.3 第三课时
  • 4 第四讲 茶的分类
    • 4.1 第一课时
    • 4.2 第二课时
    • 4.3 第三课时
    • 4.4 第四课时
  • 5 第五讲 茶树的生育、品种及栽培
    • 5.1 第一课时
    • 5.2 第二课时
    • 5.3 第三课时
    • 5.4 第四课时
    • 5.5 第五课时
  • 6 第六讲 茶叶加工与贮藏
    • 6.1 第一课时
    • 6.2 第二课时
    • 6.3 第三课时
  • 7 第七讲 茶的营养与保健
    • 7.1 第一课时
    • 7.2 第二课时
    • 7.3 第三课时
第三课时


第三节茶叶贮藏

v  茶叶贮藏的目的:是要保持茶叶固有的色香味形。

v  茶叶贮藏的原理:设法使茶叶充分保持干燥,尽量减少外界温度、湿度、氧气和阳光的影响,避免与带有异味的物品物接触,还要使茶叶不受挤压和撞击,以保持其原形、本色、真味。