茶学概论

林杰

目录

  • 1 第一讲 绪论
    • 1.1 第一课时
  • 2 第二讲 茶的起源与传播
    • 2.1 第一课时
    • 2.2 第二课时
  • 3 第三讲 茶产业概况
    • 3.1 第一课时
    • 3.2 第二课时
    • 3.3 第三课时
  • 4 第四讲 茶的分类
    • 4.1 第一课时
    • 4.2 第二课时
    • 4.3 第三课时
    • 4.4 第四课时
  • 5 第五讲 茶树的生育、品种及栽培
    • 5.1 第一课时
    • 5.2 第二课时
    • 5.3 第三课时
    • 5.4 第四课时
    • 5.5 第五课时
  • 6 第六讲 茶叶加工与贮藏
    • 6.1 第一课时
    • 6.2 第二课时
    • 6.3 第三课时
  • 7 第七讲 茶的营养与保健
    • 7.1 第一课时
    • 7.2 第二课时
    • 7.3 第三课时
第二课时


第二节 茶的传播

(一)茶在国内的传播

v  茶树栽培起始时期:《华阳国志》推断,周代以前,巴蜀一带已有人工种茶的迹象。

v  茶树栽培扩大时期:西汉《四川通志》记载了吴理真(植茶始祖)在蒙山种茶的事迹;茶树种植已从巴蜀之地广泛传播至南方各省。

v  茶树栽培兴盛时期:隋唐至清朝,是我国历史上茶叶生产的兴盛时期。

 

(二)茶向国外的传播

v  东传路线:由中国传向日本,韩国。

v  西传路线:由福建、广州通向南洋诸国,然后经马来半岛、印度半岛、地中海走向欧洲各国。

v  北传路线:传入土耳其、阿拉伯国家、俄罗斯。