研究领域

庞林江，男，教授，博士，博导，浙江农林大学食品与健康学院教学副院长，中国营养学会会员。2005年毕业于浙江大学生工食品学院，一直在浙江农林大学工作至今，主要研究方向为农产品加工储藏与农产品加工装备的研发，特别侧重于应用型项目研究，先后主持省部级以及其他项目20余项，企业委托项目多项，发表论文近30篇，参编教材2部，省级成果鉴定2项，申请专利30项，已批专利21项，其中发明专利6项。在农产品加工储藏方面，所开发食品新产品中已有鱼干、薯片、学生餐、年糕等5个产品已上市场销售；在“杨梅”、“蓝莓”、“鲜切蔬菜”等果蔬的贮藏、保鲜方面，开发了专用保鲜装置及其保鲜方法，申请专利约10项，部分成果已投入企业使用，保鲜效果良好，企业效益明显。在农产品加工装备方面，进行了龙井茶炒制机械、淀粉提取分离装备等方面的研发，中试生产样机多台，为农户提供服务。

论文与著作

[1]   庞林江, 王俊, 路兴花. 电子鼻判别小麦陈化年限的检测方法[J]. 传感技术学报, 2007, 20(8): 1717- 1722.

[2]   Linjiang Pang, Jun WANG, Xinghua LU, Huichun YU. Discrimination of Storage Age for Wheat by E-Nose[J]. Transactions of the ASABE, 2008, 51(5): 1707- 1712.

[3]   庞林江, 王允祥, 吴峰华, 杨虎清, 何志平. 基于传感器技术的香菇甲醛快速无损检测分析[J]. 农机化研究, 2009, 31(11): 90- 92.

[4]   庞林江, 王允祥, 王  俊, 杨虎清. 电子鼻技术在香菇甲醛识别中的应用[J]. 食品与机械, 2009, 25(3): 101- 102.

[5]   庞林江, 王俊, 王允祥, 吴从元, 何志平. 基于电子鼻的山核桃陈化时间检测[J]. 传感技术学报, 2011, 24(6): 928- 933.

[6]   金应,路兴花, 庞林江*, 王允祥, 郭瑜晨. 基于理化指标的山核桃新鲜度模型构建[J]. 食品与机械, 2011, 27(6): 209- 212.

[7]   何志平, 庞林江*, 屠冰心, 等. 包装方式对净素月饼品质特性的影响[J]. 食品工业科技, 2010, 09: 286- 288.

[8]   路兴花，庞林江*，水分亏缺对稻米蛋白质组分的影响[J]. 食品与机械, 2012, 28(5): 63- 65.

[9]   Linjiang Pang*, Xinghua LU, Yunxiang WANG. Simultaneously determining the wholesome and harmful  elements in wild Amaranthus mangastanus L. by ICP-MS[J].Asian Journal of Chemistry, 2013, 25(13): 7625- 7626.

[10]李冉冉, 路兴花*, 庞林江, 王允祥. 香酥风味淡水鱼制品贮藏品质变化特性[J]. 食品与机械, 2014, 30(1): 162- 164.

[11]王允祥, 李燕, 周龙, 李芳, 庞林江*, 成纪予, 陆国权. 甘薯渣制备低聚糖发酵条件的优化[J]. 核农学报, 2014, 28(8): 1392- 1399.

[12]李芳, 路兴花*, 庞林江, 成纪予, 宋玉胜. 烹饪方式对芹菜和番茄品质的影响[J]. 食品工业科技, 2014,23: 356-359.

[13]王鹏跃, 陈忠秀*, 庞林江. 气调包装对椪柑贮藏及保鲜效果的影响[J]. 食品与机械, 2014,30(6):124-127.

[14]袁森, 庞林江, 王菁艺, 路兴花, 成纪予, 陆国权. 节水智能型薯类淀粉提取机的研制[J]. 食品与机械, 2014,30(6):108-111.

[15]袁森, 庞林江, 路兴花*, 成纪予, 李芳, 宋玉胜. 烹饪方式对鸡肉挥发性香气及质构特征的影响[J].食品与机械, 2015,31(1):33-36.

[16]王菁艺, 庞林江*, 路兴花, 李芳, 成纪予. 芹菜和番茄加工过程中农药残留及变化规律研究[J]. 食品科技, 40(7): 301-304.

[17]成纪予, 庞林江, 陆国权. 超声波辅助制备冷水可溶性甘薯淀粉[J]. 中国粮油学报, 2015, 30(6): 32-36.

荣誉与奖励