最正确食用土豆的方式
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许智宏等
目录
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1 植物生长及怎样看世界
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1.1 植物的一生
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1.2 神奇的植物
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1.3 植物对本身的生长发育的调控
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1.4 植物对空间的认识和利用
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1.5 植物的绿色革命
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1.6 植物的特点
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1.7 光与植物
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1.8 植物如何看世界
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1.9 光敏色素的发现
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2 光合作用： 推动地球演变的“第一推动”
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2.1 热力学的诞生
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2.2 生物体：大自然的能量转化站
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2.3 光合作用：上帝的“第一推动”
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2.4 光合作用的循环系统
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2.5 光合作用改变命运
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2.6 大氧化事件
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2.7 光合作用的巨大能量
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2.8 自然界的碳氧循环
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3 植物次生代谢与人生六味
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3.1 植物的三套密码
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3.2 最正确食用土豆的方式
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3.3 植物的次生代谢
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3.4 次生代谢分类之生物碱
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3.5 次生代谢的其他分类
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3.6 闻风丧胆的毒植物
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3.7 动物是如何破解植物的第二套密码
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3.8 味觉与味道
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3.9 混合味道
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3.10 "麻、辣、烫“是味觉么？
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4 植物分类：破解植物的终极密码
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4.1 为什么人类是地球上最高级的动物
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4.2 植物分类之藻类
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4.3 植物分类之苔藓类与蕨类
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4.4 植物分类之种子植物
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4.5 植物分类之被子植物
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4.6 疟疾的历史危害
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4.7 抗疟特效药研制历程
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5 作物驯化：破解植物的基因密码
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5.1 农业与农作物
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5.2 泱泱大科禾本科
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5.3 禾本科的驯化
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5.4 玉米的驯化过程
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5.5 “新月”之光
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5.6 稻花香里说当年
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5.7 不经意的邂逅
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6 植物大航海：作物驯化茄科篇
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6.1 茄科植物的历史
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6.2 无辣不欢
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6.3 辣椒的驯化
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6.4 辣椒到底有多辣
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6.5 罗曼蒂克之果
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6.6 大番小茄落玉盘
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6.7 神奇的马铃薯
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6.8 一不小心改变了世界
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6.9 病魔的幽灵
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7 富于古典浪漫主义的十字花科
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7.1 蔬菜之王——十字花科
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7.2 大白菜的驯化
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7.3 小白菜的驯化
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7.4 油菜的驯化
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7.5 甘蓝家族
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7.6 结球甘蓝
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7.7 花椰菜
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7.8 其他甘蓝生物
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7.9 模式生物
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8 植物和人类的营养健康
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8.1 植物是人类食物主要提供者
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8.2 我国居民的营养和健康状况
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8.3 谷类及薯类
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8.4 豆类及豆制品
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8.5 十字花科、茄科与葫芦科植物简述
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8.6 伞形科蔬菜
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8.7 百合科植物
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8.8 水生蔬菜
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8.9 水果简述
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8.10 药用植物
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9 现代驯化、传统育种与生物技术
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9.1 大刍草如何变成玉米
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9.2 野生稻如何变成水稻
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9.3 作物的传统育种（一）
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9.4 作物的传统育种（二）
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9.5 现代农业生物技术（一）
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9.6 现代农业生物技术（二）
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10 中国农业的未来走向
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10.1 全球粮油生产态势
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10.2 中国的主要农业生产
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10.3 我国的森林生态和林业生产
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10.4 我国农业发展面临的挑战
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10.5 中国农作物育种中高新科技的应用
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10.6 中国农业科技获得瞩目成就
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10.7 未来植物科学的导向
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11 生物营养增强与高端农产品产业
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11.1 我国作物育种的成就
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11.2 我国作物育种所面临的挑战
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11.3 育种学的使命是什么
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11.4 如何提高国民的营养状况
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11.5 健康功能因子强化的水稻
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11.6 如何利用生物技术培育功能性水稻
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12 美味蔬菜的遗传密码
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12.1 五菜为充
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12.2 基因组学
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12.3 蔬菜基因组
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12.4 蔬菜变异组
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12.5 苦尽甘来
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12.6 美味番茄
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12.7 马铃薯再驯化
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13 现代技术转基因
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13.1 转基因育种
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13.2 现代农业生物技术之转基因
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13.3 我国农业发展的科技应对
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13.4 提问交流
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14 阅读
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14.1 阅读
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15 问卷调查
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15.1 问卷调查
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