第十二章动物营养实验常用的方法和原理 (2学时)

（1）化学分析法

（2）消化实验

（3）代谢试验

（4）平衡实验

（5）饲养实验

（6）化学预测法

（7）饲料能量利用效率的测定

（8）蛋白质营养价值评定体系

（9）矿物元素维生素生物利用率评定

主要教学方法：老师讲授为主，多媒体课件辅助、板书，课堂穿插提问以集中学生注意力。

重点与难点：理解养分利用与营养需要的评定方法，着重掌握化学分析法和消化试验法，了解各类养分生物利用率的主要评定方法。