第十一章各类营养物质的相互关系 (1学时)

（1）能量和其他营养物质的关系

（2）蛋白质、氨基酸与其他营养物质的关系

（3）矿物质与维生素的关系

主要教学方法：老师讲授为主，多媒体课件辅助、板书，课堂穿插提问以集中学生注意力。

重点与难点：领会保持能量与蛋白质、氨基酸之间适当比例的意义；常量元素、微量元素之间的适当比例对动物利用的影响；在实际生产中能量和蛋白质保持适当比例的有何意义。