第八章 矿物质营养 (3学时)

（1）概述

（2）常量元素

（3）微量元素

主要教学方法：老师讲授为主，多媒体课件辅助、板书，课堂穿插提问以集中学生注意力。

重点与难点：识记矿物质相对利用率、电解质平衡与营养；掌握磷、镁、铁、锌、锰、硒、碘、铬的主要功能和典型的缺乏症；了解日粮中高铜在生产实践中的合理利用。