职称：教授
植物化学
浙江农林大学
主讲教师：况燚
教师团队：共5位
- 况燚
- 王星
- 戚懿予
- 饶青青
- 袁炳楠
植物化学（Phytochemistry）是植物学与有机化学相结合而形成的一门交叉学科，是天然有机化学或天然产物化学（natural product chemistry），除了植物的化学成分，还包括研究动物、昆虫、海洋生物和微生物的代谢产物）的重要组成部分，是在分子水平上揭示植物奥秘的学科，也是植物资源合理利用的基础。应用现代化学理论和方法研究植物中的化学成分，是植物化学的研究内容，其中包括植物成分主要是具有生理活性的次生代谢产物的提取、分离纯化、结构鉴定、理化性质，以及主要结构类型化合物的生物合成途径和生物转化等。
通过本课程学习，期望学生能深刻地理解植物化学的基本知识，将传统与现代结合，理论联系实践，以现代科学技术进一步深入认识我国的植物资源，了解植物化学是发掘、
合理而持续利用植物资源的基础和科学依据，掌握植物中天然产物的成分、结构及活性，为本科生毕业后从事天然产物、生物资源利用等相关工作或科研领域深造打下扎实基础。
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| 学校： | 浙江农林大学 |
| 开课院系： | 化学与材料工程学院 |
| 课程负责人： | 况燚 |
| 课程英文名称： | phytochemistry |
| 课程编号： | E4721002 |
| 学分： | 2 |
| 课时： | 32 |
1、教材使用与建设方面：
《植物化学》,高锦明，科学出版社，2003年，ISBN:7-03-011259-8
2、扩充性资料使用情况：
与该教材配套，给学生提供了其他参考教材以便学生学习，从而有利于学生开阔视野，理论联系实际。
《天然产物化学》第二版，刘湘，汪秋安编著，化学化工出版社， 2010年 ，标准书号：978-7-122-07008-1。
《天然药物化学》第三版，姚新生等，科学出版社，2002年，ISBN:978-7-117-04039-6
《天然药物活性成分简明手册》，孙文基等，中国医药科技出版社，1998年，ISBN:7506717395
《植物活性成分辞典》，陈惠芳等，中国医药科技出版社，2001年，ISBN:7506722607
3、实践性教学环境：
采用案例式、课堂讲授。通过结合相关有机化学发展史相关实例例如鸦片战争改写了中国近现代史，屠呦呦团队从植物中分离得到青蒿素获得诺贝尔奖。发起话题邀请学生参与讨论，深入认识有机化学与农林的关系，培养爱国主义精神。
4、网络教学环境：
学校网络教学环境良好。本学科教师积极学习教学课件的制作，所有任课教师均实现多媒体教学。同时，借助网络平台，将一些新的案例传送给学生，使学生可以提前准备讨论的案例，并进行交流与互动。